Судак в картофельной стружке

Нарежьте 600 г филе судака порционными кусками.

Очистите 200 г картофеля и натрите его на крупной тёрке.

Отожмите тёртый картофель от лишней жидкости.

Подготовьте три тарелки: в первую насыпьте 20 г муки, во второй взбейте яйцо с 3 г соли, в третью положите тёртый картофель.

Обваляйте куски судака в муке, окуните в яйцо и прижмите к ним картофельную стружку.

Смажьте заготовки 10 мл растительного масла и выложите в корзину аэрогриля одним слоем.

Готовьте 16 минут при 190 °C, перевернув через 8 минут.